GridHype.ID - Kopi kini sudah menjadi minuman favorit berbagai kalangan.
Banyak orang mengandalkan kopi untuk memberikan energi hingga terhindar dari kantuk.
Namun, ada juga sejumlah orang yang menyesap secangkir kopi saat waktu santai.
Memang, kopi bisa dinikmati kapan saja dan bisa mendatangkanberbagai manfaat.
Sebab, melansir HelloSehat.com, kopi mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan.
Kopi mengandungkarbohidrat, protein, dan sedikit lemak. Kopi juga punya kandungan kafein, serta bahan kimia tumbuhan.
Bahan kimia tumbuhan tersebut meliputi polifenol (mengandung asam klorogenat dan asam kuinat) dan diterpen (mengandung kafestol dan kahweol).
Sementara kandungan beragam mineral di dalamnya, seperti kalium, natrium, folat, dan magnesium. Tak hanya itu, kopi juga mengandung antioksidan riboflavin.
Meski mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh, nyatanya kafein dalam kopi justru bisa menyerap nutrisi dalam makanan yang kita konsumsi.
Jadi agar tubuh tak kekurangan nutrisi, jangan membiasakan langsung menyesap kopi selepas Anda makan makanan tertentu.
Terutama, hindari mengonsumsi kopi bersamaan dengan jenis-jenis makanan berikut ini. Karena kafein dalam kopi bisa kontra dengan nutrisi di dalam makanan yang ada.
Mengutip Kompas.com, berikut ini jenis makanan yang kontra dengan kopi:
1. Makanan yang banyak mengandung kalsium
Melansir dari Healthy Eating, jangan mengonsumsi makanan yang tinggi kalsium sebelum Anda minum kopi atau bersamaan dengan Anda minum kopi.
Makanan tinggi kalsium adalah makanan-makanan yang mengandung susu seperti yoghurt dan keju.
Kafein dalam kopi bisa menghalangi tubuh dalam menyerap kalsium dari makanan, dan malah membuang kalsium dari makanan melalui urine.
Jadi agar tubuh tak kekurangan kalsium, jangan konsumsi kopi dengan makanan yang tinggi kalsium ini.
Atau, seduhlah kopi tanpa kafein sehingga saluran cerna tetap dapat menyerap kalsium dari makanan.
2. Makanan yang mengandung zinc
Kopi decaf aman untuk makanan yang mengandung kalsium, namun kopi tanpa kafein tetap bisa menghalangi penyerapan zinc dari makanan.
Properti dalam kopi, tannates, akan mengikat beberapa mineral tubuh. Karena ikatan ini sangat kuat, maka tubuh akan kesulitan dalam merombaknya. Alih-alih menyerap zinc dari makanan, tubuh justru akan membuangnya melalui urine.
Jadi ketika ingin menyesap kopi, hindari dulu mengonsumsi kerang, daging merah, daging ayam dan kacang-kacangan.
3. Makanan yang mengandung nonheme iron
Zat besi atau iron dalam tubuh berasal dari dua jenis, heme dan nonheme. Zat besi heme berasal dari bahan pangan hewani dan zat besi nonheme berasal dari bahan pangan nabati.
Tubuh lebih mudah dalam menyerap zat besi heme, dan memiliki kesulitan tersendiri dalam menyerap zat besi nonheme.
Inilah sebabnya, kaum vegan yang juga adalah pecinta kopi, bisa terancam bahaya kekurangan nutrisi zat besi.
Karena tannates dalam kopi berlaku sama layaknya tannates pada zinc, mengikat mineral tubuh sehingga tubuh kesulitan dalam menyerap zat besi.
Baca Juga: Dianggap Bikin Mampet, Buang Ampas Kopi di Wastafel Justru Beri Pengaruh Mengejutkan ini
Jadi agar tubuh tak kekurangan zat besi, hindari mengonsumsi kopi bersamaan dengan kacang-kacangan, lentil, dan kedelai.
4. Vitamin
Dalam berbagai studi didapatkan bahwa kafein dalam kopi bisa mempengaruhi penyerapan beberapa jenis vitamin.
Studi yang diterbitkan di Journal of Bone Metabolism menyebutkan bahwa rata-rata pecinta kopi mengalami kekurangan vitamin D.
Jadi ketika Anda mengonsumsi vitamin D dan beberapa jenis vitamin lainnnya, pastikan Anda tak menyeduh kopi dalam waktu yang berdekatan.
5. Makanan tinggi kolesterol
Kerap disandingkan bersama kopi, nyatanya gorengan termasuk tinggi akan kolesterol, dan ketika dikonsumsi bersamaan dengan kopi, keduanya bisa meningkatkan level LDL atau kolesterol jahat di dalam tubuh dengan cepat.
Jadi agar tubuh tak kekurangan nutrisi dan tak memiliki LDL dalam takaran tinggi, hindari menyeduh kopi bersamaan dengan mengonsumsi kelima jenis makanan di atas.
(*)