Aneka Tips Harian, Coba Mulai Sekarang Pakai Olahan Tempe yang Dikukus, Khasiatnya Bikin Keluarga Panjang Umur

Isoflavon kedelai adalah antioksidan kuat dan dengan demikian, mereka membantu meminimalkan kerusakan yang disebut stres oksidatif, yang dilakukan oleh molekul yang disebut radikal bebas.

Studi menunjukkan isoflavon membantu mengurangi stres oksidatif ini dan tempe mungkin sangat baik dalam hal ini.

3. Mengelola kolesterol

Produk kedelai mengandung senyawa alami yang disebut isoflavon, konsumsi secara teratur telah dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol.

Studi menunjukkan ini termasuk pengurangan low-density lipoprotein (LDL), jenis yang sering disebut sebagai kolesterol 'jahat', serta kolesterol total.

4. Menjaga kesehatan usus

Tempe biasanya dimasak sebelum dimakan, dan beberapa produk komersial juga dipasteurisasi.

Baca Juga: Aneka Tips Kesehatan, Bukan Digoreng, Tempe yang Diolah Jadi Seperti Ini Ternyata Bisa Datangkan Efek Fantastis Ini

Ini berarti mereka tidak mungkin mempertahankan bakteri menguntungkan yang dikenal sebagai probiotik, meskipun merupakan produk fermentasi.

Namun, tempe kaya akan serat khususnya jenis serat yang dikenal sebagai prebiotik.

Serat ini memberi makan bakteri menguntungkan di usus, membantu mereka berkembang dan bertambah jumlahnya.

Banyak dari bakteri usus ini menghasilkan senyawa yang disebut asam lemak rantai pendek, yang memiliki efek menguntungkan pada usus serta untuk kesehatan kita yang lebih luas.