Aneka Tips Kesehatan, Jangan Sampai Orang dengan Kondisi Ini Kecolongan Makan Tempe, WASPADA Bahaya Mengintai Tubuh

Bahaya Makan Tempe untuk Orang dengan Kondisi ini

1. Penderita Asam Urat

Siapa yang menyangka kalau penderita asam urat tak boleh berlebihan mengonsumsi tempe, nih.

Kenapa?

Melansir Health Line seperti dikutip dari Kompas.com, dalam banyak kasus, penyebab pasti penyakit asam urat atau hiperurisemia tidak diketahui.

Dokter percaya kondisi itu mungkin terjadi karena kombinasi faktor keturunan, hormonal, dan makanan.

Nah, melansir Buku Menu dan Resep untuk Penderita Asam Urat (2008) oleh Rita Ramayulis, DCN, M.Kes dan Ir. Trina Astuti, MPS., makanan sehari-hari lebih kurang mengandung 600-1.000 mg purin setiap harinya.

Pada seseorang yang memiliki faktor risiko penyakit asam urat atau pada kasus penderita asam urat, kandungan purin pada makanan sebaiknya dibatasi kira-kira 100-150 mg.

Nah, kacang kedelai sebagai bahan baku pembuatan tempe ternyata memiliki kadar purin sedang yang yaitu sekitar 9-100 mg purin per 100 gram bahan.

Namun, kalau diolah dengan cara digoreng atau ditambahkan bahan lain seperti garam, tahu bisa berubah jadi mengandung purin tinggi.

Karena itu, penderita asam urat sangat disarankan untuk tidak mengonsumsi tahu dan tempe sebagai olahan dari kacang kedelai itu sendiri.

Baca Juga: Aneka Tips Kesehatan, Tak Ada yang Tahu, Siapa Sangka Makan Bawang Putih Panggang Ternyata Bisa Berikan Efek Dahsyat Ini