1. Siapkan panci, masukkan telur.
Tambahkan air keran sampai menutupi seluruh bagian telur.
Sementara itu, siapkan es batu.
2. Masak telur dengan api besar selama waktu yang diinginkan.
Matikan api, diamkan selama sekitar 6 menit.
3. Buang setengah air rebusan, tambahkan es batu sampai permukaan telur tertutup.
Dinginkan sampai 6 menit.
4. Ambil telur, gulingkan beberapa putaran di atas area datar sampai cangkang retak.
Masukkan kembali ke dalam panci berisi air dingin.
Diamkan sebentar, lalu kupas telur perlahan.
Proses pemberian es batu sendiri berguna supaya telur mudah dikupas.
Kalau mau menstok telur rebus, kupas kulitnya lalu taruh dalam wadah berisi air dingin.