GridHype.ID -Menyambut Hari Raya Idulfitri 2023, masyarakat akan menyajikan berbagai menu khas lebaran.
Nah salah satu menu khas lebaran yaitu ada opor ayam.
Bagi yang tengah mencari bumbu opor ayam, kamu bisa simak tips masak berikut ini.
Seperti diketahui, opor ayam biasanya disajikan saat Lebaran di beberapa daerah di Indonesia.
Masakan ayam bersantan ini bercita rasa gurih dan kaya rempah.
Beberapa bumbu yang digunakan untuk membuat opor ayam adalah kemiri, jahe, ketumbar, kencur, lengkaus, dan serai.
Kamu dapat menyantap opor ayam bersama ketupat saat Lebaran.
Simak cara membuat opor ayam dari buku ''30 Masakan Presto Citarasa Nusantara untuk Hari Istimewa" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Resep opor ayam Lebaran
Bahan
1 ekor ayam kampung (berat sekitar 750 gram), potong jadi 5 bagian
600 ml santan
Bumbu halus
3 sdm bawang putih iris6 butir kemiri1 sdm jahe iris1 sdm ketumbar1 sdt kencur iris1 sdm garam1 sdm gula merah
Bumbu lain
2 lembar daun salam1 iris lengkuas1 batang serai, memarkan1 lembar daun jeruk
Pelengkap
Nasi Bawang goreng
Cara membuat opor ayam
- Masukkan ayam, bumbu halus, bumbu lain, dan santan ke dalam panci presto. Tutup panci.
- Masak full press selama 45 menit sejak panci mendesis hingga matang. Angkat dan biarkan uap habis. Buka tutup panci presto.
- Hidangkan opor ayam selagi panas sebagai lauk nasi, taburi dengan bawang goreng.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Opor Ayam Lebaran untuk 5 Porsi, Masak Pakai Presto biar Cepat Empuk"
(*)