GridHype.ID - Apakah kamu salah satu penggemar jamur enoki?
Biasanya jamur enoki dimasak sebagai bahan pelengkap membuat sup.
Jamur enoki memang punya beragam sebutan.
Di antaranya enokitake, velvet foot, golden needle, lily mushroom, enoko-take, jingu (di China), nam kim cham (Vietnam), dan paengi beoseot (Korea).
Jamur enoki ada yang dibudidayakan maupun tumbuh di alam liar.
Enoki sudah tumbuh di alam liar sejak 800 SM, terutama di kawasan Asia Timur dan Amerika Utara.
Biasanya tumbuh berkelompok pada batang pohon, seperti pohon hackberry China, kesemek, dan mulberry.
Sebelumnya jamur enoki sempat jadi perbincangan.
Melansir dari Kompas.com, jamur enoki menjadi pembicaraan karena dikaitkan dengan munculnya wabah listeria.
Listeria adalah infeksi yang disebabkan oleh bakteri Listeria monocytogenes.
Orang bisa terkena listeria bila menyantap makanan yang terkontaminasi bakteri tersebut.
Namun di luar kasus di atas, jamur enoki yang tidak tercemar sebenarnya memiliki banyak manfaat.
Melansir dari Sajian Sedap, simak sejumlah manfaat yang terkandung dari jamur enoki ini.
Manfaat Jamur Enoki
Dalam 100 gram jamur enoki mentah, terdapat beberapa kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Diantaranya, karbohidrat, protein, serat, kalium, fosfor, magnesium, selenium, folat, vitamin D, zat besi, dan niacin.
Karena kandungan nutrisi yang beragam, jamur enoki memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, di antaranya sebagai berikut.
1. Mencegah Kanker
Jamur enoki memiliki zat anti kanker yaitu flammulin dan proflamin.
Fungsi zat tersebut adalah untuk mencegah pertumbuhan sel kanker di dalam tubuh.
2. Baik untuk Pencernaan
Kandungan serat di dalam jamur enoki bermanfaat untuk kesehatan pencernaan manusia.
Contohnya seperti menyeimbangkan pergerakan usus, menjaga kesehatan usus, dan membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.
Baca Juga: Aneka Tips Kesehatan, Bikin Cemas Kaum Hawa, Simak Penyebab dan Gejala Awal Penyakit Kanker Serviks
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Tingginya serat pada jamur enoki membantu proses metabolisme dan menyerap kolesterol lebih banyak.
Seperti yang kita ketahui, kolesterol berbahaya untuk kesehatan jantung.
Namun, jamur enoki dapat membantu kita.
4. Menteralkan Bahaya Radikal Bebas
Vitamin dan antioksidan yang tinggi pada jamur enoki dapat menetralkan bahaya radikal bebas.
Cegah radikal bebas ini ternyata ampuh agar tubuh kita terhindar dari penyakit kronis.
5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Protein yang terkandung di dalam jamur enoki bermanfaat bagi tubuh untuk meningkatkan sistem kekebalan.
Selain itu, fungsi protein juga dapat membantu proses pengedaran nutrisi dan vitamin ke seluruh tubuh.
Nah itu dia beragam manfaat dari jamur enoki.
(*)