GridHype.ID - Kemiri jadi salah satu rempah khas yang biasa digunakan untuk menambah sedap masakan.
Salah satu rempah ini membuat bumbu dasar putih dan membuat rasa masakan semakin sedap.
Tapi siapa sangka, jika kemiri memiliki manfaat lain tidak hanya sebagai bumbu penyedap.
Kemiri memiliki khasiat yang bagus untuk kesehatan loh.
Mengutip dari Kompas.com, Kemiri Indonesia atau Aleurites moluccana merupakan golongan kacang macadamia.
Bentuk keduanya sekilas juga hampir mirip.
Keduanya memiliki cangkang keras berkerut dan berwarna putih kekuningan.
Tekstur bijinya sedikit keras. Walau begitu, rasa kacang macadamia dan kemiri sangatlah berbeda.
Kemiri memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi yakni sekitar 60 persen. Hal tersebutlah yang membuat kemiri dapat mengeluarkan rasa gurih.
Mengutip buku "Bumbu, Penyedap, dan Penyerta Masakan Indonesia" karya Murdijati Gardjito terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut kandungan nutrisi dalam kemiri secara lebih rinci: gliserida - 30 persen, asam linoleat, palmitat, stearat, dan mristat.
Kemudian protein, vitamin B1, asam lemak (55 - 60 persen), dan gliserin.
Pantas saja, kakek ini panjang umur dan sehat terus tanpa terkena penyakit dengan rutin konsumsi air rebusan kemiri.
Dilansir dari Sajian Sedap, kalau rajin minum air rebusan kemiri ini akan buat kita jauh dari berbagai penyakit ganas.
Nah untuk mendapatkan air kemiri, kita harus menyediakan bahan, di antaranya:
• Ambil 3-4 kemiri, cuci bersih.
Jangan lupa siapkan air dan didihkan di atas kompor.
• Setelah air mendidih, masukkan kemiri, tunggu hingga warna airnya berubah.
• Pisahkan antara kemiri dan airnya, minum air rebusan kemiri selagi hangat.
Lantas apa saja manfaat dari air rebusan kemiri ini?
Dikutip SajianSedap dari Grid.Id, berikut ini manfaat dari air rebusan kemiri:
1. Mengobati penyakit jantung
Buat kamu yang kini berjuang menyembuhkan penyakit jantung, coba saja minum air rebusan kemiri.
Ini karena kemiri memiliki kandungan potasium yang bisa membuat darah mengalir bebas ke seluruh sistem tubuh.
Sehingga hal ini berperan penting untuk menurunkan tekanan.
2. Melancarkan pencernaan
Kemiri juga mengandung serat yang bagus untuk pencernaan kita.
Dengan rutin minum air rebusan kemiri anda akan terhindar dari masalah pencernaan seperti sembelit.
3. Mengatasi infeksi jamur
Punya masalah dengan panu, kadas, kurap?
Coba minum air rebusan kemiri.
Dijamin setelahnya anda akan terhindar dari masalah kulit.
4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kandungan vitamin E dan vitamin C yang membuat air rebusan kemiri bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita.
Selain itu air rebusan kemiri juga memiliki kandungan antioksidan yang berperan penting dalam menangkal radikal bebas.
Sehingga tubuh terhindar dari berbagai virus dan bakteri.
5. Mengatasi peradangan
Karena kemiri memiliki kandungan anti-inflamasi, minum air rebusan kemiri bisa mengatasi peradangan.
Minyak dalam kemiri berperan penting dalam menenangkan otot dan sendi.
Bagaimana, tertarik untuk mencobanya sekarang?
(*)