Gridhype.id- Siapa sih yang tidak mengenal mentimun?
Jenis sayur yang satu ini memiliki banyak kandungan yang baik bagi tubuh.
Kita juga kerap menemukan mentimun sebagai lalapan yang disajikan bersama hidangan lezat lainnya.
Memiliki kandungan air yang cukup tinggi, mentimun juga dikenal rendah kalori dan tinggi serat.
Siapa sangka, hal tersebut menjadi alasan mengapa mentimun baik bagi penderita diabetes.
Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal plant Foods for Human Nutrition menjelaskan bahwa pasien diabetes tipe 2 bisa menurunkan kadar gula darah dengan mengkonsumsi mentimun.
Kandungan serat yang ada di dalamnya menjadi kunci untuk menurunkan kadar gula darah.
Serat juga digadang mampu memperlambat pencernaan karbohidrat dan gula dan nantinya memicu turunnya gula darah.
Dilansir dari kontan.id, konsumsi mentimun juga bisa membuat pasien diabetes merasa kenyang tanpa khawatir kadar gula meningkat.
Lantas bagaimana cara mengkonsumsi mentimun yang tepat bagi penderita diabetes?
Baca Juga: WASPADA Gula Darah Melonjak, Hindari 3 Kebiasaan Ini Agar Diabetes Tak Semakin Parah
Memiliki segudang nutrisi, mentimun dapat dikonsumsi dengan beragam cara.
Salah satu cara yang bisa dilakukan adalah dengan mengkonsumsinya secara langsung.
Namun anda perlu memastikan bahwa mentimun yang dipilih sudah bebas dari kandungan bahan kimia.
Selain itu, cuci bersih terlebih dahulu sebelum anda mengonsumsinya.
Anda juga bisa mengkonsumsi mentimun dengan mencampurnya dalam salad kacang.
Apabila ingin menciptakan nuansa yang lebih menarik, olah terlebih dahulu mentimun menjadi sup dingin.
Agar cita rasa meningkat, menambahkan yogurt juga menjadi salah satu cara yang tepat.
Baca Juga: Lebaran di Depan Mata, Penderita Diabetes Wajib Kenali Hidangan yang Berisiko Mengancam Nyawa
(*)