Terbukti, sebelum dimasak, secangkir daun bayam air hanya mengandung sekitar 28 kalori.
Namun, jangan salah, kandungan nutrisi lainnya seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin, hingga mineral, turut memperkaya nutrisi di dalam sayur kangkung.
GridHype.ID - Kebanyakan orang tentu sudah tidak asing lagi dengan tanaman kangkung.
Pasalnya, kangkung kerap dijadikan pendamping nasi sebagai lauk yang nikmat.
Kangkung sendiri juga mudah ditemukan di pasaran dengan harga yang terjangkau.
Tak heran jika sejumlah orang tak bisa melewatkan untuk membeli sayuran hijau ini.
Selain itu, kangkung juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan.
Mengutip HelloSehat.com, dalam secangkir kangkung yang sudah disiangi (kira-kira 56 g), Anda bisa memenuhi 70% kebutuhan vitamin A harian serta 51% kebutuhan vitamin Charian.
Meskipun kaya akan berbagai nutrisi penting, kangkung atau bayam air merupakan jenis sayuran yang rendah kalori.
Karena kandungan nutrisi tersebut, sayuran ini membawa beragam manfaat untuk kesehatan tubuh.
Mulai darimenjaga kesehatan mata, mencegah diabetes, melawan penyakit hati (liver), dan lainnya.
Namun sayangnya,kangkung malah dilarang keras untuk dikonsumsi di Amerika.
Ya, ternyata kangkung dilarang di Amerika karena hal mengerikan ini loh!
Kangkung Dilarang Keras Di Amerika
Siapa sangka jika makanan favorit orang Indonesia ini malah dilarang keras di Amerika?
Dilansir SajianSedap.com dari Grid.ID, kangkung dianggap berbahaya di Amerika Serikat.
Di bawah wewenang undang-undang dari Federal Noxious Weed Act, Layanan Pemeriksaan Kesehatan Hewan dan Tanaman USDA (APHIS) melarang penjualan dan pembelian tanaman ini.
Kecuali dapat izin yang dikeluarkan oleh USDA.
Mengapa?
Kangkung berada dalam daftar gulma federal yang berbahaya karena gulma yang terbentuk dari air tawar di iklim tropis.
Gulma sendiri biasalebih dikenal dengan sebutan hama.
Gulma adalah tanaman yang kehadirannya tidak diinginkan pada lahan pertanian.
Pasalnya hal tersebut dapat menyebabkan menurunnya hasil yang bisa dicapai oleh tanaman produksi.
Untuk tumbuh, kangkung membutuhkan lebih banyak air daripada kebanyakan tanaman lainnya.
Peningkatan irigasi ini bisa menghilangkan nutrisi yang tersedia dan mengganggu kesuburan tanaman lainnya.
Selain itu, karena kangkung tidak dikenali secara nasional sebagai tanaman pangan legal, maka tidak ada pestisida yang diberi label khusus untuk itu.
Padahal sangat penting untuk tidak menggunakan pestisida yang tidak diberi label untuk tanaman.
Terakhir, ada risiko keracuran pada tanaman kangkung dan merugikan orang-orang yang memakannya.
(*)