GridHype.ID - Apakah kamu sering memasak telur di rumah?
Sebelum kamu memasak telur, apakah kamu terbiasa mencucinya terlebih dahulu?
Kalau iya, dan kamu berpikir mencuci telur sebelum dimasak akan membersihkan bakteri dan kotoran, kamu salah besar.
Itu tidaklah benar, karena ternyata kebiasaan mencuci telur sebelum dimasak bisa berbahaya untuk kesehatan, loh.
Menurut USDA (United States Department of Agriculture) ada sebuah peraturan yang mengharuskan pencucian semua telur yang diproduksi secara komersial.
Proses ini menghilangkan lapisan pelindung alami yang disebut kutikula dari permukaan telur.
Setelah telur dicuci, film minyak mineral bisa dioleskan ke permukaan telur untuk mencegah bakteri menembus dan mencemari telur.
Baca Juga: Viral! Telur Asin di Banyumas Berubah Warna Jadi Coklat dan Bisa Memantul, Warga pun Geger
Karena proses ini, USDA ataupun ahli gizi mengatakan bahwa mencuci telur sebelum dimasak tak perlu lagi.
Lantas, jika kamu sudah terlanjur mencuci telur sebelum dimasak apa yang akan terjadi?
"Jika kamumencuci telur sebelum memasaknya, karena cangkangnya keropos, air dapat mendorong bakteri ke dalam telur," jelas Amy Leigh Mercree pakar kesehatan holistik dan penulis buku The Mood Book.
Baca Juga: Yang Terjadi pada Tubuh Jika Makan Telur Setiap Hari, Amankah? Pakar Ungkap Jawabannya
Potensi ini akan lebih besar terjadi jika kita menggunakan air dingin atau air mengalir.
Dia mengakui bahwa potensi bakteri terbentuk di permukaan telur, tetapi mencucinya akan memperburuk keadaan.
Mencucinya akan menimbulkan risiko yang jauh lebih besar dan mencemari telur yang akan kita makan.
Telur yang ada di peternakan belum mengalami proses pencucian komersial yang ketat, memiliki potensi lebih besar untuk tersentuh kotoran.
Dia menyarankan gunakan air hangat untuk mencucinya dan hindari penggunaan sabun untuk mencuci telur yang berasal dari peternakan.
Sedangkan untuk telur yang dijual secara komersal, Mercree menyarankan untuk tidak dicuci.
Baca Juga: Viral Video Telur di Dalam Telur Ayam, Begini Penjelasan Para Ahli Tentang Kejadian Langka Tersebut
Setelah mengetahui fakta di atas, tahukah kamujika telur juga dapat membantu menurunkan berat badan?
Penelitian mengatakan sarapan dengan telur rebus membantu menurunkan berat badan ketimbang sarapan menggunakan roti.
Hal ini karena telur mengandung protein dan lemak sehingga kamumerasa kenyang lebih lama dan tubuh lebih berenergi.
Jadi jangan mencuci telur sebelum dimasak untuk sarapan hari ini ya!
Artikel ini telah tayang di Nakita.id dengan judul Biasa Dilakukan, Ternyata Mencuci Telur Sebelum Dimasak Dapat Picu Bahaya di Dalam Tubuh, Hati-hati!
(*)