GridHype.ID - Minyak goreng bekas jadi salah satu masalah sendiri.
Pasalnya setiap menggoreng makanan, kita dihadapkan dengan minyak goreng bekas yang sudah berubah warna.
Meski ada beberapa cara untuk menjernihkan kembali minyak goreng bekas.
Terlebih dengan minyak goreng yang sudah menghitam.
Banyak cara yang bisa dilakukan agar minyak goreng tidak menghitam.
Mengutip dari Sajian Sedap, salah satunya melalui suhu panas ketika menggoreng.
Suhu api penting diatur, tidak hanya untuk minyak, tapi juga untuk hasil masakan.
Api yang terlalu besar membuat minyak goreng cepat panas.
Nah, panas itulah yang membuat minyak cepat berubah cokelat dan kalau digunakan terus menerus, akan jadi hitam.
Makanan pun akan terlalu berminyak dan kemungkinan hanya akan matang di luar namun masih mentah di dalam.
Suhu ideal untuk deep-fry adalah 180 derajat celcius.
Disarankan untuk menggunakan termometer agar lebih mudah mengatur panas minyak.
Kendati demikian, jika sudah jadi minyak goreng bekas cara satu-satunya adalah dibuang.
Membuang minyak goreng bekas tidak boleh salah kaprah.
Cara Buang Minyak Goreng Bekas
Melansir dari Kompas.com, cara termudah dan tercepat untuk membuang minyak goreng bekas pakai adalah dengan menuangkan di saluran air pada bak cuci piring.
Meski lazim dilakukan, hal ini dapat memberikan efek jangka panjang yang buruk untuk pipa cucian piring.
Sebaiknya jangan sembarangan membuang minyak goreng bekas pakai.
Untuk membantu anda membuang minyak goreng bekas pakai.
Melansir dari Spoon University, Rabu (15/9/2021), berikut cara yang sebaiknya dilakukan agar limbah minyak tidak mencemari lingkungan
Gunakan kembali
Untuk mengurangi limbah, cara terbaik adalah menggunakannya kembali.
Jika Anda menggoreng beberapa jenis sayuran seperti kentang, minyak dapat Anda simpan dan gunakan kembali beberapa kali.
Namun berhati-hatilah jika memasak daging atau ikan dengan minyak yang sama berulang kali, pastikan minyak masih dalam kondisi baik dan aman untuk digunakan.
Sebaiknya jangan gunakan jika minyak sudah berwarna keruh dan berbusa.
Buang minyak di dalam wadah tertutup rapat
Jika kondisi minyak sudah tidak layak untuk digunakan kembali, pilihan terbaik adalah dengan membuangnya.
Namun jika Anda harus membuang minyak, pastikan untuk membuangnya secara benar.
Diamkan minyak yang baru digunakan dan tunggu hingga suhu ruang, lalu tuang kedalam karton susu atau wadah yang tidak akan digunakan kembali lalu buang bersama sampah.
Pastikan wadah aman, tidak mudah pecah dan tertutup rapat untuk mencegah tumpahan minyak di tempat sampah.
Bekukan sebelum dibuang
Cara lain yang bisa Anda lakukan untuk membuang minyak bekas pakai adalah dengan membekukan minyak di dalam lemari pendingin.
Setelah minyak bekas pakai dingin dengan suhu ruang, tuang minyak ke wadah tertutup rapat lalu masukkan kedalam freezer.
Minyak ini masih bisa digunakan kembali atau dibuang dalam keadaan padat dan beku.
Olah menjadi biodiesel
Percaya atau tidak, limbah minyak goreng bisa diubah menjadi biodiesel yang bisa dibuat dari minyak seperti minyak nabati atau lemak hewani yang dikombinasikan dengan alcohol seperti methanol.
Ini bisa digunakan sebagai pengganti minyak bumi karena dianggap lebih ramah lingkungan dan mengeluarkan lebih sedikit gas rumah kaca yang berbahaya saat digunakan sebagai bahan bakar traktor, sepeda motor dll
Meskipun Anda tidak memiliki cukup minyak goreng bekas pakai untuk mengolahnya menjadi biodiesel, Anda bisa menghubungi restoran lokal untuk mengetahui apakah mereka ikut serta dalam metode daur ulang ini dengan cara ini kita tidak hanya membuang limbah minyak goreng, namun juga menyelamatkan bumi.
Berikan kepada organisasi daur ulang
Jika restoran terdekat tidak ikut serta dalam daur ulang limbah minyak, Anda bisa menyalurkan limbah minyak ke perusahaan pengelolaan limbah dan organisasi pemerintah yang membantu dalam mengurangi pembuangan limbah minyak goreng yang tidak pada tempatnya.
Gunakan sebagai kompos untuk membunuh gulma
Minyak nabati seperti minyak zaitun dan canola bisa digunakan sebagai kompos dalam jumlah kecil.
Minyak juga dapat digunakan untuk membunuh gulma, masukkan minyak ke dalam botol spray lalu semprotkan ke area yang ditumbuhi gulma.
Minyak dapat menghambat pertumbuhan gula dan membuat mereka mati.
Campurkan dengan bahan-bahan yang mudah menyerap
Jika Anda ingin membuang minyak goreng bekas pakai Anda bisa mencampurnya dengan bahan yang mudah menyerap seperti serbuk gergaji, pasir kucing dan tepung hingga konsistensinya cukup kental untuk dibuang.
Dengan cara ini kamu tidak perlu khawatir minyak bocor dan tumpah di tempat sampah.
(*)