GridHype.ID -Siapa sih yang tak sukamakan buah pisang?
Pasti banyak di antara kamu doyan makan buah pisang ya.
Apalagi pisang menjadi salah satu buah yang paling banyak disukai masyarakat.
Melansir dari SajianSedap.com, pisang juga menjadi salah satu buah yang bisa dengan mudah kamu temukan di mana saja.
Pasalnya pisnag merupakan buah tropis yang banyak tumbuh di Indonesia.
Buah satu ini pun tidak mengenal musim, sehingga sepanjang tahun selalu berbuah.
Namun sayang, tidak seperti buah lain, pisang tidak memiliki masa simpan yang lama.
Hanya beberapa hari saja disimpan, pisang akan mudah busuk dan menghitam.
Bahkan jika cara simpan pisang ini tidak tepat, kulit pisang biasanya akan mudah menghitam.
Nah, bila kamutidak ingin hal ini terjadi, rupanya ada beberapa trik yang bisa kamucoba untuk menyimpan pisang.
Tentunya trik menyimpan pisang ini bisa membuat pisang lebih tahan lama bahkan hingga 1 minggu.
Jadi buah pisang kamutidak mudah busuk.
Seperti apa caranya?
Berikut ulasan lengkapnya.
Cara Menyimpan Pisang Agar Tidak Mudah Busuk
Sebelum membeli pisang, sebaiknya pilioh pisang yang tidak terlalu matang.
Dikutip dari All recipes, meskipun kamumungkin tergoda untuk meraih pisang kuning yang matang sempurna di toko bahan makanan, pilihlah pisang hijau atau kuning kehijauan.
Ini akan matang selama beberapa hari, memberi kamulebih banyak waktu untuk menggunakan pisang kamu.
Pisang yang matang harus dikonsumsi dalam waktu tiga hari setelah pembelian, jadi membeli pisang yang kurang matang pasti akan membantu mengurangi tekanan.
Hindari pisang hijau dengan bintik hitam atau lecet.
Namun jika kamuterlanjur memilih pisang yang matang, segera keluarga dari bungkusan setelah kamumembelinya di toko.
Pisang yang disimpan di dalam kantong hanya akan matang lebih cepat, karena etilen, atau gas yang dikeluarkan dari pisang untuk mempercepat pematangan, akan menumpuk di dalam kantong.
Etilen diproduksi oleh banyak buah-buahan, termasuk apel, persik, dan tomat.
Sangat bagus jika kamuingin cepat mematangkan produk, tidak terlalu banyak jika kamumencoba untuk mengawetkannya selama mungkin.
Selanjutnya, kamumungkin telah memperhatikan bahwa pisang di supermarket sering datang dalam tandan dengan bungkus plastik di sekitar batangnya.
Ini karena tanpa pembungkus, etilen yang dikeluarkan dari batang dapat turun dan mematangkan pisang.
Jika pisang kamusudah dibungkus sebelumnya, lanjutkan dan biarkan seperti itu.
Jika tidak, kamudapat membungkus seluruh batang dalam bungkus plastik, atau memisahkan pisang dan membungkus setiap batang dalam bungkus plastik.
Membungkus batang pisang sebagai tandan adalah awal yang baik, tetapi karena ada celah di antara batang, sebagian etilen mungkin masih terlepas saat pisang dibungkus sebagai tandan.
Membagi pisang dan membungkusnya satu per satu adalah cara terbaik untuk mencegah etilen turun ke dalam buah.
Plus, saat kamusiap memakan pisang, kamutidak perlu membuka bungkusnya.
Cukup kupas pisang dari ujung yang berlawanan, dan pegang pisang pada batang yang dibungkus.
Atau kamujuga bisa menggantung pisang.
Baca Juga: Aneka Tips Harian, Gak Perlu Pakai Karbit, Modalnya Cukup Gunakan Kertas Agar Pisang Matang Maksimal
Menggantung pisang dari pohon buah, atau pengait lainnya akan memastikan bahwa pisang tersebut terkena aliran udara yang tepat dan tidak akan terbentur apa pun dan memar.
Lantas bagaimana dengan pisang yang sudah dipotong supaya tidak cepat hitam dan busuk?
Sebelum kamumembuang sisa pisang yang setengah dimakan, pertimbangkan untuk mengolesnya dengan asam.
Untuk melakukan ini, rendam sisa potongan pisang dalam jus lemon hingga tiga menit, atau taburkan jus lemon ke seluruh potongan setelah dikupas.
Ini akan mencegahnya menjadi kecoklatan.
Untuk menyimpan, bungkus potongan dengan rapat dalam bungkus plastik atau tempatkan dalam wadah kedap udara atau kantong plastik dan dinginkan.
Jadi pisang sisa yang tidak termakan tidak akan mudah busuk.
Nah itulah cara menyimpan pisang agar tidak mudah busuk dan tetap segar hingga 1 minggu.
Manfaat pisang
Dilansir dari Healthline via Kompas.com, berikut adalah beberapa manfaat pisang menurut sains.
1. Pisang dapat mendukung kesehatan pencernaan
Serat makanan telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk pencernaan yang lebih baik.
Satu buah pisang ukuran sedang menyediakan sekitar 3 gram serat.
Pati resisten, jenis serat yang ditemukan pada pisang mentah, adalah prebiotik.
Prebiotik melalui pencernaan dan berakhir di usus besar, di mana mereka menjadi makanan bagi bakteri menguntungkan di usus.
Terlebih lagi, pektin, serat yang ditemukan pada pisang matang dan mentah, dapat membantu mencegah sembelit dan melunakkan tinja.
2. Pisang dapat membantu penurunan berat badan
Tidak ada penelitian yang secara langsung menguji efek pisang terhadap penurunan berat badan.
Namun, buah yang satu ini memang memiliki beberapa kandungan yang bisa membuatnya menjadi makanan yang ramah untuk diet Pertama, pisang memiliki kalori yang relatif sedikit.
Pisang rata-rata memiliki lebih dari 100 kalori, namun bergizi dan mengenyangkan.
Selain itu, makan lebih banyak serat dari sayuran dan buah-buahan telah berulang kali dikaitkan dengan penurunan berat badan.
3. Pisang dapat mendukung kesehatan jantung
Kalium adalah mineral yang penting untuk kesehatan jantung, terutama dalam mengontrol tekanan darah.
Pisang adalah sumber potasium yang baik, dengan pisang berukuran sedang (126 gram) menyediakan 10% dari DV.
Makanan yang kaya akan kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Terlebih lagi, menurut penelitian, orang yang makan banyak potasium memiliki risiko penyakit jantung hingga 27% lebih rendah
4. Pisang dapat meningkatkan kesehatan ginjal
Kalium sangat penting untuk fungsi ginjal yang sehat dan pengaturan tekanan darah.
Sebagai sumber makanan potasium yang baik, pisang bisa sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan ginjal.
Satu studi yang melibatkan lebih dari 5.000 orang dengan penyakit ginjal kronis tahap awal telah menghubungkan kalium dengan tekanan darah rendah dan perkembangan penyakit ginjal yang lebih lambat.
(*)