Gridhype.id-Mengonsumsi sayuran diketahui baik bagi kesehatan tubuh, terutama bagi penderita diabetes.
Penderita diabetes tidak dianjurkan mengonsumsi makanan dan minuman dengan kandungan gula tinggi.
Pasalnya, kandungan tersebut akan membuat kadar gula di dalam tubuh meningkat.
Namun tahukah Anda jika tidak semua sayur boleh dikonsumsi oleh penderita diabetes?
Sayur kalengan misalnya, sayur jenis ini mungkin saja sudah mengandung bahan yang bisa membahayakan tubuh.
Lantas, sayur apa yang boleh dikonsumsi oleh penderita diabetes?
Salah satu sayur yang baik dikonsumsi adalah sayur brokoli.
Siapa yang tidak mengenal sayur satu ini?
Kita kerap menemukan brokoli di beragam hidangan lezat, katakanlah saja capcai.
Baca Juga: Rekomendasi Menu Sahur Sehat, Ini Dia Resep Praktis Capcay Brokoli Enak,Dijamin Kuat Puasa Seharian
Sayur hijau ini rupanya berperan penting bagi kesehatan tubuh penderitadiabetes.
Dilansir dari kontan.id, makanan ini mengandung sulforaphane yang memiliki sifat penurun gula darah.
Sulforaphane tersebut dihasilkan ketika brokoli dicincang atau dikunyah.
Hal itu terjadi karena reaksi antara senyawa glukosinolat yang disebut glukoraphanin dan enzim myrosinase.
Sebuah penelitian tentang hal ini pernah dilakukan sebelumnya.
Ekstrak brokoli yang kaya sulforaphane memiliki efek antidiabetes yang kuat serta membantu meningkatkan sensitivitas insulin.
Memiliki manfaat yang serupa, kecambah brokoli adalah sumber glukosinolat terkonsentrasi seperti glukoraphanin.
Kandungan tersebut terbukti ampuh meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi kadar gula darah pada orang dengan diabetes tipe 2 ketika diekstrak.
Lantas bagaimana cara mengonsumsi brokoli yang baik?
Baca Juga: Kombinasi Ajaib Bebas Diabetes, Konsumsi Nasi dengan Sayur Ini Dijamin Gula Darah Aman Terkendali
Cara terbaik untuk meningkatkan ketersediaan sulforaphane adalah dengan menikmati brokoli dan kecambahbrokolimentah atau dikukus ringan.
Mengolah brokoli dengan cara ini akan mempertahankan kandungan yang ada di dalamnya.
Mulai saat ini, jangan ragu untuk mengonsumsi brokoli sebagai sayuran kaya nutrisi.
Baca Juga: Gak Perlu Beli Obat Mahal, Sembelit Bisa Diatasi Cuma dengan Konsumsi 4 Makanan Murah Meriah Ini
(*)