GridHype.ID - Menu Ramadhan agaknya tak bisa jauh-jauh dari sajian berkuah.
Sebab, masakan berkuah untuk menu berbuka bisa mengembalikan energi tubuh setelah seharian berpuasa.
Tak hanya itu, masakan berkuah untuk menu sahur juga tak kalah menggugah selera bahkan bisa bikin melek seisi rumah.
Jadi, tak ada salahnya jikamenyajikan sajian berkuah untuk menu buka puasa atau menu sahur.
Nah, salah satu inspirasi menu Ramadhan simple yang mudah dipraktikan adalah sup udang jamur kuping.
Tak perlu khawatir, bahan-bahan untuk resep sup udang jamur kuping ini mudah ditemukan di pasaran.
Seisi rumah dijamin ketagihan jika Anda menyajikan hidangan dengan kuah bening dan super gurih iniuntuk menu buka puasa atau menu sahur.
Simak resep sup udang jamur kuning berikut ini, seperti dikutip dari SajianSedap.com.
Waktu: 45 Menit, Sajian: 5 Porsi
Bahan:
250 gram udang jerbung, buang kulitnya, belah punggungnya3 lembar jamur kuping, seduh, potong-potong50 gram kapri, siangi100 gram jagung manis pipil50 gram soun, rendam air dingin3 siung bawang putih, iris tipis, goreng, memarkan1 1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1 blok kaldu ayam1 tangkai seledri, ikat1200 ml air
Cara Membuat Sup Udang Jamur Kuping:
1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, kaldu ayam blok, dan seledri. Masak sampai harum.
2. Masukkan kapri. Masak sampai mendidih. Tambahkan udang, jamur kuping, jagung manis pipil, dan soun. Masak sampai matang.
(*)