GridHype.id- Sayur bayam menjadi salah satu bahan makanan yang disukai banyak orang.
Bayam dapat dengan mudah ditemukan di pasaran dengan kandungan yang sangat baik bagi tubuh.
Belum lagi, sayuran yang satu ini tergolong memiliki harga yang relatif murah.
Biasanya kita mengolah bayam menjadi beragam hidangan lezat.
Dilansir dari kompas.com, bayam dapat bermanfaat bagi kesehatan mata, menurunkan stress oksidatif, serta mengurangi tekanan darah.
Beberapa kandungan di dalamnya seperti karbohidrat dan serat sangat berpengaruh besar bagi sistem pencernaan.
Jika kita bisa mengolahnya menjadi sup atau keripik bayam, ternyata kita juga bisa mendapatkan manfaat dari air rebusannya.
Air rebusan daun bawang yang ternyata tidak kalah sehat dengan bayam itu sendiri.
Sejak zaman dahulu orang-orang menganggap bahwa makan sayuran harus habis sampai ke kuahnya.
Hal itu ternyata berkaitan dengan nutrisi yang dikandungnya.
Sebagian orang di zaman modern ini mungkin sudah tidak terlalu memikirkan hal tersebut.
Padahal, kuah sayur bayam atau air rebusan daun bayam memiliki kandungan gizi yang luar biasa.
Kandungan tersebut salah satunya adalah mineral yang sangat dibutuhkan untuk kesehatan organ tubuh.
Dikutip melalui sajiansedap.id, zat besi yang paling tinggi dimiliki oleh sayur bayam.
Hal inilah yang menjadi penyebab ayam tidak boleh dimasak terlalu lama.
Memasak bayam terlalu lama bisa menyebabkan zat besi yang larut di dalam air.
Oleh karena itu sayur bening bayam sebaiknya dihabiskan segera setelah dimasak.
Lantas apa saja manfaat yang bisa diperoleh dari konsumsi air rebusan bayam?
Baca Juga: Coba Mulai Sekarang! Padukan Jus Bayam dan Wortel Agar Tubuh Tetap Sehat
Mengurangi kolesterol
Air bayam ternyata efektif untuk menurunkan berat badan dan mengurangi kolesterol.
Sebuah penelitian pernah dilakukan untuk menemukan fakta tentang hal ini.
Penelitian yang melibatkan tikus ini berhasil membuktikan bahwa konsumsi air bayam dapat menurunkan kolesterol serta trigycoside.
Pengobatan penyakit kuning
Penyakit kuning atau yang berkaitan dengan liver ternyata bisa diatasi dengan konsumsi air bayam.
Penelitian telah membuktikan bahwa ekstrak tanaman ini mampu memberikan perlindungan bagi kerusakan hati.
Adapun kerusakan hati bisa terjadi karena kimia modulasi enzim detoksifikasi serta radikal bebas.
Mengobati anemia
Kandungan zat besi yang ada pada sayur bayam menjadi kunci utama pengobatan anemia.
Oleh sebab itu penderita anemia di anjurkan untuk mengonsumsi makanan kaya zat besi seperti daun bayam.
Mengatasi gangguan pencernaan
Untuk mengatasi masalah pencernaan kita perlu mengonsumsi makanan yang kaya serat.
Adapun biaya masuk dalam kriteria tersebut.
Bayam memiliki sifat pencahar lingkungan yang bermanfaat untuk mengatasi sembelit.
(*)