GridHype.ID - Kebanyakan orang tentunya sudah tidak asing lagi dengan sayuran kacang panjang.
Ya, kacang panjang memang cukup populer di masyarakat karena pengolahannya yang mudah.
Selain itu, cita rasa yang agak manis dari kacang panjang ini juga menjadi daya tarik tersendiri.
Tak heran jika kebanyakan orang menjadikan kacang-kacangan ini sebagai santapan favorit mereka.
Di sisi lain, melansir Kontan.co.id dari buku berjudul Ensiklopedia Obat-Obatan Alami, kacang panjang juga menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Kacang panjang memiliki kandungan gizi berupa vitamin A, B1, B2, C, protein, tiamin, riboflavin, fosfor, zat besi, potassium folat, magnesium, mangan, sodium, karbohidrat, dan kalsium.
Kandungan gizi kaccang panjang ini akan bermanfaat bagi tubuh jika Anda mengonsumsi kacang panjang secara rutin dan tidak berlebihan.
Sementara mengutip GridPop dari SajianSedap.com,memasak kacang panjang juga gak perlu repot-repot.
Cuma direbus selama 5-10 menit, kacang panjang rebus sudah siap untuk dimakan.
Lalu, apa sih manfaat dari kacang panjang rebus ini?
Yuk intip enam manfaat kacang panjang yang jarang orang tahu:
1. Diabetes dan imunitas
Karena tinggi serat, rendah kalori dan karbohidrat, kacang panjang dianggap sebagai makanan ideal untuk pasien diabetes.
Selain itu, zat antioksidan yang hadir di sayuran ini dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Maka dari itu sangat baik untuk menghilangkan radikal bebas dari tubuh yang menyebabkan berbagai penyakit atau kerusakan jaringan.
2. Kesehatan tulang
Senada dengan jenis kacang-kacangan lainnya, sayuran ini juga kaya akan kalsium yang baik untuk tulang, termasuk mencegah osteoporosis.
Sayuran ini juga kaya akan silikon, di mana ini merupakan elemen penting dari regenerasi tulang.
3. Kesehatan mata
Sayuran yang sering dijadikan lalap ini juga mengandung vitamin A yang baik untuk mata.
Selain itu, senyawa karotenoid yang hadir dalam sayuran ini dapat mencegah kerusakan seperti degenerasi makula.
Baca Juga: 3 Manfaat Menakjubkan yang Akan Kamu Alami Jika Rutin Makan Kacang Panjang Rebus, Jangan Sepelekan
4. Kanker usus besar
Mengonsumsi secara teratur kacang panjang sangat baik untuk mencegah kanker usus besar.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa asupan serat yang tinggi dari sayuran ini dapat mengurangi risiko kanker usus besar.
5. Penyakit Kardiovaskular
Kacang panjang kaya akan flavonoid, sehingga hal ini membantu untuk mengurangi risiko penyakit jantung.
Hal ini bisa terjadi karena flavonoid mencegah pembekuan darah di pembuluh darah dan arteri.
6. Masalah pencernaan
Kacang panjang merupakan salah satu sayuran terbaik yang membuat perut sehat.
Karena sayuran ini kaya akan serat, kacang panjang baik mengatasi berbagai masalah pencernaan seperti sembelit, maag, wasir dan asam lambung.
(*)