GridHype.ID - Sajian berbahan baku tempe nampaknya tak pernah absen dari meja makan di rumah.
Bagaimana tidak, tempe termasuk makanan yang murah dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan.
Selain itu, tempe juga memiliki kandungan gizi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Melansir Kompas.com, tempe terkenal karena kandungan serat makanannya yang tinggi.
Kandungan tinggi serat ini tidak akan ditemukan dalam protein hewani.
Diketahui, serat yang terkandung dalam tempebermanfaat untuk kesehatan jantung, kesehatan pencernaan, menstabilkan kadar glukosa darah, dan mikrobioma usus.
Tak sampai di situ, serat ini akan memberi makan bakteri usus yang sehat, melepaskan asam lemak rantai pendek yang memiliki manfaat anti-inflamasi.
Dan jangan lupa bahwa semakin banyak makanan berserat tinggi, seperti tempe, akan semakin membuatmu merasa kenyang lebih lama.
Nah, tempe yang punya segudang kelebihan ini ternyata punya kelemahan juga loh.
Pasalnya, mengutip SajianSedap.com, tempe merupakan salah satu makanan yang cepat busuk.
Ya, tempe menjadi tak layak makan biasanya karena disimpan terlalu lama.
Namun, Anda bisa kok menggunakan garam untuk bikin tempe awet sampai berhari-hari walau engga disimpan di kulkas.
Garam Bisa Bikin Tempe Awet Sampai Berhari-Hari
Seperti kita tahu, yang kerap jadi permasalahan adalah, tempe terbilang mudah sekali busuk.
Apabila tempe sudah busuk, tentu rasanya tidak akan enak jika dikonsumsi.
Biasanya Anda mungkin akan menyimpan tempe di dalam kulkas.
Pasalnya, menyimpan tempe di kulkas memang bisa memperlambat proses pembusukannya.
Karena, ragi tempe akan 'tidur' jika ditaruh di kulkas, sehingga tidak mudah busuk.
Namun, kini Anda wajib tahu. Sebenarnya tempe bisa saja awet hingga berhari-hari dan tak busuk jika tidak ditaruh kulkas.
Caranya cukup menggunakan garam.
Berikut ini cara menyimpan tempe agar tidak mudah busuk melansir dari Tribunnews.com:
1. Sama seperti menyimpan di kulkas, tempe harus disimpan di dalam wadah tertutup.
2. Selain itu, tambahkan juga garam di sekitar tempe untuk mencegah pembusukan pada tempe. Sebab, garam mempunyai sifat menghambat kerja ragi pada tempe.
Nah, sekarang Anda bisa menyimpan sisa tempe dengan aman tanpa takut akan busuk, selamat mencoba!
(*)