GridHype.id- Siapa sih yang tidak mengenal pare?
Pare adalah salah satu bahan makanan yang terkenal karena rasanya yang pahit.
Pare biasa digunakan sebagai pelengkap berbagai jenis masakan.
Dikutip dari Kompas.com (23/9/2020), pare memiliki sejumlah senyawa antioksidan seperti katekin, asam galat, epikatekin dan asam klorogenat yang baik untuk melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Pare juga mempu mengobati gangguan darah, mengatasi masalah kulit, serta meningkatkan sirkulasi darah.
Dengan demikian, berbagai kondisi tubuh termasuk bisul, darah, psoriasis, jerawat, gatal, kurap, dan lain-lain dapat diatasi dengan pare.
Dilansir dari Sajian Sedap (26/7/2021), pare juga dapat menghambat pertumbuhan sel kanker dalam tubuh.
Untuk membuang racun dalam darah, pare dianjurkan untuk dikonsumsi dengan cara dijus.
Jus pare juga dapat dikombinasikan dengan garam untuk mengoptimalkan manfaat yang diperoleh.
Cara Membuat Jus Pare Garam
- Kupas kulit pare menggunakan pisau dapur kemudian cuci dengan air mengalir.
- Ambil biji dan potong dagingnya yang hijau menjadi ukuran kecil atau sedang.
- Letakan potongan pare dalam mangkuk dan siram dengan air
- Rendam selama 30 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya
- Tuang air, jus lemon atau jus apel serta potongan pare ke dalam blender.
- Tambahkan jahe, madu, dan lada hitam agar jus bertambah enak.
- Haluskan semua bahan hingga lembut.
- Saring dan letakkan jus pare di dalam lemari es selama 1 hingga 2 jam.
- Jus pare siap dinikmati
Penderita diabetes dapat mengurangi kadar gula darah dengan mengonsumsi pare.
Buah ini mengandung charantin, vicine, dan polipeptida-p yang merupakan zat aktif antidiabetes.
Kandungan charantin dapat menurunkan kadar gula darah dalam tubuh.
Polipeptida-p yang menyerupai insulin juga bekerja dengan cara yang sama.
Sebuah penelitian menunjukan bahwa pare mampu mengendalikan kadar gula darah dalam tubuh secara inkosisten.
Pare dapat digunakan untuk mengelola gula darah dan bukan obat yang disetujui untuk pradiabetes.
Tak hanya diabetes, kolesterol juga dapat diatasi dengan jus pare ini.
Ektrak pare, tumis pare, pare kukus atau olahan lainnya dapat membantu menekan kadar kolesterol.
(*)