Nah, selain menjadi makanan pendamping, siapa sangka manfaat sayur kol ini tidak main-main.
Sayur kol adalah salah satu sayuran kaya nutrisi yang dibutuhkan tubuh dan mencegah kita dari banyak penyakit.
Mengutip Kompas.com dari Healthline, sayur kol mentah mengandung nutrisi berbagai nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Seperti kalori, protein, serat, dan berbagai viamin serta mineral yang dibutuhkan tubuh.
Misalnya, vitamin K, vitamin C, folat, mangan, vitamin B6, kalsium, dan magnesium.
Sayur kol juga mengandung sejumlah kecil zat gizi mikro (mikronutrien) lainnya, termasuk vitamin A, zat besi, dan riboflavin.
Selain itu, kol tinggi serat dan antioksidan, seperti polifenol dan sufur.
Lantas, mengapa sayur kol bisa menurunkan kolesterol tinggi? Simak penjelasan berikut.
Serat larut
Serat larut telah terbukti membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.
Hal ini karena serat larut dapat mengikat kolesterol dalam usus dan menjaganya agar tidak diserap ke dalam darah.