Buang batang utama kangkung yang berukuran paling besar.
Kalau kamu ingin menggunakannya, iris tipis dan masak dengan cara ditumis atau direbus hingga empuk.
2. Tambahkan di akhir waktu memasak
Ada cara memasak kangkung agar daunnya tetap berwarna hijau.
Yaitu tambahkan di akhir waktu memasak.
Memasak batang kangkung memerlukan waktu sedikit lebih banyak dari daunnya.
Oleh karena itu, masukkan batang kangkung sebelum daunnya.
Masak dengan saus atau bumbu hingga empuk.
Setelah itu, masukkan daun kangkung ke dalam masakan.
Daun kangkung merupakan daun dengan tekstur keras.
Daun kangkung lebih bisa tahan dengan suhu panas daripada daun dari jenis sayuran hijau lainnya.