Saat itu dirinya memiliki berat badan mencapai 375 pound atau setara dengan 170 kg.
Kondisi tersebut membuat dirinya sangat sedih dan tertekan.
Alhasil, salah seorang dokter keluarga merujuknya ke ahli gizi.
Dia membantunya untuk menentukan ukuran porsi makan yang lebih tepat.
Tak hanya itu menurunkan asupan kalori dan memasukkan kiat untuk memulai kebiasaan baru mulai diterapkan.
Hasilnya sangat mengejutkan, Amanda berhasil menurunkan berat badan sebanyak 150 pound atau sekitar 68kg.
Saat sarapan, Amanda biasanya menyantap telur atau obat.
Untuk cemilan pagi ia memilih protein shake.
Menu makan siang Amanda adalah salat Caesar ayam dengan saus yogurt Yunani rendah lemak, bakso kalkun dengan spaghetti squash atau cabai.
Cemilan sore hari yang dipilih oleh Amanda adalah biskuit dan keju, yogurt dengan buah, atau batang pepperoni dan apel.
Untuk penutup setiap harinya menu makan malam yang dipilihnya adalah protein tanpa lemak dan beberapa sayuran.