GridHype.ID -Rempah-rempah memang mudah kita jumpai di sekitar kita.
Sebut saja ada kunyit.
Selain memiliki segudang manfaat untuk kesehatan, kunyit juga disebut bisa menurunkan berat badan loh.
Benarkah demikian?
Seperti yang kita tahu, kunyit merupakan salah satu jenis rempah yang umum digunakan sebagai bumbu masakan sekaligus obat tradisional.
Kunyit dipercaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Sebagian besar khasiat kesehatan kunyit dikaitkan dengan kurkumin, yakni senyawa yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat.
Salah satu manfaat kunyit yang populer adalah dapat menurunkan berat badan.
Penelitian pun telah meneliti klaim tersebut dan menjelaskan manfaat kunyit untuk berat badan.
Nutrisi kunyit
Dikutip dari Medical News Today, satu sendok makan bubuk kunyit mengandung nutrisi sebagai berikut:
Baca Juga: Aneka Tips Harian, Bikin Wajan Tidak Lengket Saat Dipakai Ternyata Cuma Modal Kunyit, Begini Caranya
- 29 kalori
- 0,91 g protein
- 0,31 g lemak
- 6,31 g karbohidrat
- 2,1 g serat
- 0,3 g gula
- 26 persen kebutuhan mangan harian
- 16 persen dari zat besi harian
- 5 persen dari kalium harian
- 3 persen dari vitamin C harian
Kunyit dan penurunan berat badan
Dilansir dari Healthline, penelitian tabung reaksi menunjukkan bahwa kurkumin dalam kunyit dapat menekan penanda inflamasi tertentu yang berperan dalam obesitas.
Penanda ini biasanya meningkat pada orang dengan berat badan berlebih.
Penelitian pada hewan memperlihatkan bahwa kurkumin dapat meningkatkan penurunan berat badan, mengurangi pertumbuhan jaringan lemak, mengurangi berat badan kembali, dan meningkatkan kepekaan tubuh terhadap hormon insulin.
Selain itu, studi selama 30 hari terhadap 44 orang yang sebelumnya tidak dapat menurunkan berat badan menemukan bahwa mengonsumsi 800 mg kurkumin dan 8 mg piperin sebanyak dua kali sehari menyebabkan penurunan berat badan, indeks massa tubuh (BMI) yang signifikan, dan lingkar pinggang serta pinggul.
Adapun piperin adalah senyawa dalam lada hitam yang dapat meningkatkan penyerapan kurkumin hingga 2.000 persen.
Selanjutnya, tinjauan terhadap 21 penelitian terhadap lebih dari 1.600 orang juga mengaitkan asupan kurkumin dengan penurunan berat badan, BMI, dan lingkar pinggang.
Tinjauan tersebut mencatat peningkatan kadar adiponektin, hormon yang membantu mengatur metabolisme tubuh.
Penelitian-penelitian tersebut memang cukup menjanjikan, namun masih diperlukan lebih banyak penelitian terhadap manusia sebelum kunyit dapat direkomendasikan untuk menurunkan berat badan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Apakah Kunyit Bermanfaat untuk Menurunkan Berat Badan?"
Baca Juga: Aneka Tips Kesehatan, Ramuan Kunyit Ternyata Ampuh Jadi Obat Gatal
(*)