GridHype.ID -Kentang diketahui sering digunakan sebagai salah satu bahan makanan pengganti nasi.
Biasanya kentang dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalankan diet.
Namun benarkah kentang bisa menjadi pengganti nasi?
Seperti yang kita tahu, banyak masyarakat Indonesia yang menjadikan nasi sebagai makanan pokok karena mengenyangkan, mudah didapat, dan murah.
Nasi adalah makanan yang kaya akan karbohidrat, yang merupakan sumber energi tubuh.
Namun, beberapa orang mungkin ingin mengganti nasi dengan makanan lain karena berbagai alasan, misalnya ingin mengurangi konsumsi karbohidrat dan kalori untuk menurunkan berat badan.
Kentang untuk mengganti nasi
Dilansir dari Medical News Today, kentang bisa jadikan pengganti nasi yang lebih sehat.
Kentang dipercaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti:
- Mengandung antioksidan
- Memiliki efek anti inflamasi
- Memiliki efek anti kanker
- Dapat menurunkan kolesterol
- Dapat menyeimbangkan kadar gula darah
Dikutip dari Live Strong, kentang adalah pilihan yang lebih sehat dibandingkan nasi dalam hal makronutrien.
Pasalnya, kentang lebih rendah kalori dan lemak serta lebih tinggi serat, namun mengandung jumlah protein yang sama dengan nasi putih.
Kentang panggang yang berukuran sedang dengan kulitnya menawarkan 161 kalori, 4,3 gram protein, 0,2 gram lemak, dan 36,6 gram karbohidrat, termasuk 3,8 gram serat.
Sementara itu, satu cangkir nasi putih matang mengandung 205 kalori, 4,3 gram protein, 0,4 gram lemak, dan 44,5 gram karbohidrat, termasuk 0,6 gram serat.
Selain kentang, ada banyak pilihan lain untuk mengganti nasi putih.
Agar tidak bosan, konsumsi kentang bisa diselingi dengan pengganti nasi lainnya, seperti ubi, nasi brokoli, dan lain-lain.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Apakah Kentang Bisa Jadi Pengganti Nasi Putih?"
(*)