GridHype.ID - Kebanyakan masyarakat Indonesia menyukai makanan yang digoreng.
Hidangan yang digoreng menjadi favorit satu keluarga.
Tak heran jika kebutuhan rumah tangga pada minyak goreng selalu ada.
Ada beberapa ciri minyak goreng yang berbahaya dan tentu merugikan tubuh.
Dikutip dari Nakita, ahli sudah merilis ciri-ciri minyak goreng berbahaya.
Menteri Perdagangan Enggartiasto Lukita berharap mulai Januari 2020 tidak ada lagi distribusi minyak goreng curah.
Hal tersebut dilakukan untuk meningkatkan mutu dan keamanan pangan yang dikonsumsi.
Salah satunya adalah melalui program pengalihan minyak goreng curah ke minyak goreng kemasan.
Minyak goreng curah mengalami satu kali penyaringan, sedangkan minyak goreng kemasan mengalami dua kali penyaringan.
Namun, banyak pedagang nakal yang justru menjual minyak goreng curah hasil olahan minyak jelantah.
Baca Juga: Tips Kesehatan, Mulai Sekarang Penderita Asam Lambung Jangan Lagi Minum 5 Jenis Minuman Ini
Tak hanya itu, bahkan untuk menimalkan untung, banyak orang yang tidak peduli untuk menggunakan minyak goreng bekas pakai.
Ketika menggoreng dengan minyak, coba deh perhatikan minyak yang kamu gunakan.
Apakah ada busa yang keluar saat menggoreng?
Kalau minyak goreng berbusa dapat dapat membahayakan kesehatan tubuh.
Busa ini bisa jadi 3 pertanda yang tanpa sadar sering para ibu abaikan.
Penyebab Minyak Goreng Berbusa
Sama-sama kita simak penyebab minyak goreng berbusa ini, simak:1. Dipakai Menggoreng Telur
Kalau minyak goreng berbusa, coba deh ingat lagi, apakah terakhir kali minyak dipakai untuk menggoreng telur?Pasalnya, kuning telur memang punya efek membuat minyak goreng jadi berbusa atau berbuih.
Biasanya, kita akan menggunakan minyak goreng dalam jumlah banyak kalau mendadar telur ala warteg.
Nah, minyak sisanya pasti berbusa.
Begitu juga kalau menggoreng perkedelyang dilapisi telur, sudah pasti minyak gorengnya akan jadi berbusa.
Lalu, masih amankah untuk dipakai?Tentu saja masih.
Soalnya busa itu muncul dari bahan alamidalam masakan.
2. Dipakai Menggoreng Ikan Asin
Ikan asin juga bisa menyebabkan minyak goreng jadi berbusa.Hal ini bisa terjadi karena reaksi garam yang sangat banyak di dalam ikan asin.
Lalu, apakah minyak masih aman dipakai?
Biasanya, minyak tidak bisa lagi digunakan kembali kalau sudah menggoreng ikan asin.
Bukan karena busanya, tapi karena aromanya.
Ikan asin cenderung membuat minyak jadi beraroma tengik.
Jadi, gunakan sedikit saja minyak kala menggoreng ikan asin, ya.
3. Sudah Terlalu Sering Dipakai
Penyebab ketiga minyak berbusa adalah karena sudah terlalu dipakai menggoreng.Akhirnya, minyak jadi berbusa karena kotoran yang menumpuk.
Coba deh ingat-ingat lagi, berapa kali sudah kita menggoreng dengan menggunakan minyak yang sama?
Nah, kalau penyebab terakhir ini, minyak tentu saja sebaiknya dibuang dan tidak dipakai lagi.
Minyak soalnya sudah berubah jadi minyak jelantah yang bisa mengancam kesehatan.
(*)