GridHype.id- Taoge kerap disajikan secara mentah di sejumlah hidangan.
Rasa segar yang dihasilkan dari taoge mentah memang membuat banyak orang ketagihan.
Tak hanya soal rasa, taoge juga punya sederet kandungan yang baik bagi tubuh.
Dikutip dari Kompas.com (4/9/2020), taoge memiliki kandungan vitamin E, niasin, asam pantotenat, vitamin B6, kalsium, kalium, seng, dan seleniu.
Namun ternyata, kandungan tersebut bisa jadi bahaya jika dikonsumsi dalam keadaan tertentu.
Nakita.id (23/8/2021) menjelaskan bahwa aman tidaknya taoge mentah untuk dikonsumsi bergantung pada kualitas anitasi dan air yang digunakan saat mencuci.
Hal itu diungkapkan oleh Profesor Ahmad Sualeman, Ahli Gizi dari Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) Intitut Pertanian Bogor (IPB).
Air yang tidak baik bisa mengandung bakteri dan membahayakan tubuh.
Tak hanya itu, peralatan yang digunakan juga sangat penting untuk diperhatikan.
Kebersihannya hal nomor satu yang harus betul-betul diperhatikan.
Biasanya ibu-ibu menggunakan keranjang bambu atau plastik untuk mencuci taoge.
Pastikan agar wadah tersebut aman dan tidak terkontaminasi dengan kotoran.
Kandungan Salmonella yang berbahaya juga bisa membahawa malapetaka jika terlalu banyak masuk ke dalam tubuh.
Dengan demikian, mengonsumsi taoge mentah harus dilakukan dengan sangat hati-hati.
Mencuci bersih taoge sebelum dikonsumsi decara mentah adalah cara yang dianjurkan.
Proses pencucian bisa membantu menghilangkan salmonella yang ada pada taoge.
Lebih lanjut lagi, Ahmad mengatakan bahwa air yang digunakan untuk mencuci taoge lebih baik menggunakan standar air minum.
Risiko bahaya yang ditimbulkan dari bakteri taoge bisa saja mengancam jika penggunaan air untuk mencuci tidak tepat.
Bakteri yang masuk ke tubuh bisa menyebabkan gastroenteritis seperti salmonellosis, demam tipes, dan lain-lain.
Bagi Anda pecinta taoge mentah, tak perlu banyak khawatir karena ini bukanlah sebuah larangan.
Mengonsumsi taoge mentah sangat diperbolehkan asal dibarengi hal-hal di atas.
Dapat disimpulkan bahwa taoge aman dikonsumsi secara mentah dengan tetap memerhatikan cara mencucinya.
Makanan yang diberi taoge mentah memang akan sangat segar dan terasa renyah di mulut.
Meski demikian, konsumsi taoge mentah tak boleh berlebihan, secukupnya saja.
Baca Juga: Enggak Sembarangan, Pemilik Golongan Darah O Pantang Konsumsi Sayuran Ini, Efeknya Bisa Fatal!
(*)