GridHype.ID - Siapa sih yang tak suka usus? Meski kerap dipandang sebelah mata namun banyak yang menyukai kudapan ini.
Nah, bagi yang suka kudapan ini, sebaiknya tahu beberapa cara mencuci usus yang sebaiknya tak dilakukan.
Cara mencuci usus ayam memang tidak boleh sembarangan.
Cara mencuci yang salah bisa meninggalkan kotoran yang masih menempel di dalam usus ayam.
Kalau sampai termakan, bisa-bisa kita atau anggota keluarga terkena penyakit saluran pencernaan.
Nah, beberapa kesalahan ini sering dilakukan dalam membersihkan usus ayam.
Jangan kira membersihkannya di bawah air mengalir saja cukup!
Masih ada beberapa tahapan lagi yang harus dilakukan agar usus benar-benar bersih sebelum diolah.
Agar tidak salah lagi, hindari kesalahan mencuci yang bikin usus ayam masih kotor dan baus amis ini, ya!
Yuk lihat bagaimana caranya:
1. Hanya dicuci di bawah air mengalir saja
Seperti yang sudah dibilang sebelumnya, mencuci usus ayam di bawah air mengalir saja tidak cukup.
Bau amis pada ayam tidak akan hilang begitu saja.
Setelah dicuci, kita bisa melumuri usus ayam dengan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit.
Kemudian bilas hingga bersih.
Baca Juga: Makan Korban hingga Buat Gadis Lumpuh dan Usus Tersumbat, Ini Deretan Bahaya di Balik Minuman Boba
Jeruk nipis akan mengurangi bau amis pada usus ayam.
2. Tidak memakai tepung kanji
Saat akan mencuci usus ayam, coba lumuri usus ayam dengan tepung kanji terlebih dahulu.
Remas-remas hingga rata pada usus ayam.
Baru kemudian cuci dengan air bersih.
Tepung kanji akan mengikat kotoran pada usus ayam hilang sehingga kotoran akan hilang begitu usus ayam dibilas.
Selain itu, tepung kanji juga membuat tekstur usus ayam menjadi kesat.
3. Hanya direbus satu kali
Untuk menghilangkan kotoran pada usus ayam, setelah dicuci biasanya kita merebus usus ayam.
Nah, ternyata perebusan tidak cukup dilakukan satu kali, saja.
Setelah melakukan perebusan yang pertama, buang airnya.
Kemudian siapkan kembali air untuk merebus usus ayam.
Tapi kali ini perebusannya harus menggunakan rempah-rempah seperti daun salam, daun jeruk, jahe, dan sebagainya.
Bisa juga melakukan perebusan dengan menambahkan air kelapa.
Selain kotorannya, bau amis juga bisa hilang dengan cara ini, lo!
Untuk itu pastikan merebus usus tidak hanya satu kali, ya!
Demikian kesalahan yang dilakukan hingga usus ayam masih kotor dan bau amis.
Pastikan tidak salah mencuci lagi, ya!
Baca Juga: Nasib Malang, Usus Kakek Ini Membusuk Usai Makan Semangka yang Disimpan Dalam Kulkas
(*)