Gampang tapi Banyak yang Salah! Ternyata Cuma Butuh 4 Langkah Agar Ikan Tak Lengket Saat Digoreng

GridHype.ID - Salah satu cara mudah dan praktis menikmati olahan ikan adalah dengan menggoreng.

Dengan menggoreng, ikan bisa langsung disantap ataupun diolah lagi untuk menjadi kreasi lainnya.

Meski mudah diolah, tetapi masih saja ada kegagalan ketika membuat ikan goreng.

Salah satunya adalah ikan goreng menempel di wajan sehingga tampilannya jadi kurang menggiurkan.

Baca Juga: Bukannya Malu karena Sudah Dibela, Ferdian Paleka Justru Palak Nikita Mirzani dengan Nominal Fantastis Agar Mau Diundang ke Kanal YouTube Nyai

Kerenyahan ikan pun berkurang karena kulitnya terlepas.

Selain itu, ikan goreng juga seringkali menyipraktkan minyak.

Hasilnya, kita pasti jadi takut kalau masak ikan goreng.

Nah, agar kelezatan ikan goreng tetap terjaga, perhatikan cara menggoreng ikan agar tidak menempel di penggorengan dan agar tidak menyipratkan minyak ini.

Baca Juga: Kisah Mery Bell, Psikopat Muda yang Lakukan Pembunuhan Berantai Saat Usia 11 Tahun Demi Kesenangannya

1. Jangan Cepat-Cepat Dibalik

Salah satu alasan utama ikan menempel dipenggorengan adalah ikan dibalik saat belum kering betul.

Ikan yang masih basah ini membuatnya jadi lebih rentan lengket dan hancur kalau dipaksa dibalik.

Jadinya, jangan balik ikan jika sisi ikan yang menempel di wajan belum benar-benar kering.

Baca Juga: Diam-diam Ingin Lepas Status Janda, Ayu Ting Ting Minta Ivan Gunawan Siapkan Gaun Pengantin

2. Bahan yang Digunakan Harus Tepat

Biasanya, ikan goreng pasti dibumbui dulu sebelum digoreng.

Nah, ternyata bumbu pada ikan juga bisa mempengaruhi apakah ikan akan menempel di wajan, lo.

Bumbu tersebut adalah bumbu yang punya rasa manis seperti gula atau kecap manis.

Baca Juga: Gerah Degar Tudingan Perebut Istri Orang, Dory Harsa Bongkar Hubungan Nella Kharisma dengan Cak Malik

Rasa manis tersebut bisa menjadi karamel dan karenanya bisa membuat ikan menempel di penggorengan.

Jika ingin menambah rasa, kamu bisa merendamnya dalam kecap asin atau kecap ikan.

3. Gunakan Wajan Antilengket

Mau lebih aman lagi? Gunakan wajan antilengket saja saat menggoreng ikan.

Wajan antilengket tentu saja menjamin ikan tidak akan menempel pada penggorengan.

Baca Juga: Meski Sepi Job di Tengah Pandemi Virus Corona, Tukul Arwana Ngaku Bisa Hasilkan Setengah Miliar per Bulan Tanpa Keluar Rumah

4. Supaya Minyak Tidak Menyiprat

Pada dasarnya, minyak menyiprat saat menggoreng ikan terjadi lantaran kondisi ikan yang sangat basah.

Karena itu, sebaiknya ikan jangan dibumbui dengan bahan-bahan yang terlalu basah misalnya air asam jawa.

Ikan baiknya hanya dibumbui bahan kering seperti garam, lada dan gula.

Kecap asin pun masih oke karena penggunannya yang tidak sebanyak air asam jawa.

Baca Juga: Menjanda 12 Tahun, Seorang Ibu Hamil dan Nekat Nikahi Anak Kandungnya

Selain itu, pastikan kita meniriskan ikan dengan betul setelah mencucinya.

Mau lebih amanlagi? Tinggal tutup wajan penggorengan selama menggoreng ikan.

Hasilya, ikan goreng tidak akan menyipratkan minyak lagi, deh.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Tips Menggoreng Ikan agar Tidak Lengket di Penggorengan, Ternyata Cuma Butuh 4 Langkah Mudah

(*)